No buffet Elaine Barcellos Gastronomia Sustentável,unimos sabor e excelência gastronômica à responsabilidade socioambienta
Somos um buffet especialista em transformar ocasiões em experiências conscientes. Oferecemos soluções completas com gastronomia que respeita a sazonalidade, utiliza ingredientes orgânicos e de produtores locais, e minimizando o desperdício.
Elaine Barcellos Gastronomia Sustentável
Depoimentos
Thais Andrade
casou em 01 de dezembro de 2019
Escolhemos a chef Elaine Barcellos porque não queríamos um buffet comum. A chef e sua equipe foram bem atenciosos e flexíveis.
A comida é maravilhosa e fresca.
Recebemos muitos elogios pela comida e pelo serviço. Faríamos novamente com eles de olhos fechados.
Catia Masulo
casou em 19 de outubro de 2019
O buffet foi numa das nossas mais gratas surpresas desde a degustação.
A chef Elaine transparece segurança, qualidade e sabedoria no que se propõe a fazer. Eles são impecáveis em toda parte comercial e na paciência com todas as dúvidas e mudanças que fizemos ao longo do processo. Comida incrível em sabor e visual. Só elogios pra vocês. Obrigada!
Ana Paula
casou em 18 de janeiro de 2020
O pessoal do buffet foi incrível.
O serviço impecável, a qualidade dos produtos, excelente, tudo que foi servido estava uma delícia.
Só recebi elogios dos meus convidados.
Além de talentosa a chef Elaine Barcellos é extremamente simpática, acessível e sua equipe muito eficiente.
Recomendo e dou nota 10!
Festas e Eventos
Escolha o melhor para sua comemoração.
Nossa banqueteria oferece sabores inigualáveis e uma cozinha digna dos paladares mais exigentes seja em jantares íntimos e românticos, até grandes e exuberantes eventos.
Finalizamos todo o menu no local de sua preferência. Levamos a louça e outros utensílios e toda a nossa equipe altamente qualificada para servir seus convidados
A chef
A culinária caiçara dos meus avós paternos e a portuguesa dos maternos tiveram grande influência na minha construção como cozinheira. Desde o final dos anos 1990, me dedico à minha grande paixão, que é cozinhar.
Nessa trajetória, me formei como gastróloga e sommelier, fiz pós-graduação e vários cursos em cidades como São Paulo, Roma e Madrid.
Além de realizar banquetes de casamento e outros eventos sociais, e de prestar consultoria para hotéis e restaurantes, me orgulho de levar aulas de gastronomia sustentável e empreendedorismo para mulheres e LGBTs em situação de vulnerabilidade nas periferias.
Cultura e Geração de Renda
Buscamos a transformação social e econômica da população com o empreendedorismo na gastronomia em oficinas gratuitas onde apresentamos técnicas profissionais, formas de comercialização, boas práticas e sustentabilidade de forma simplificada e acessível.
Alimentação saudável e empreendedorismo como instrumento de mudança social.
O projeto Gastronomia Sustentável, promove igualdade de gênero e a inclusão, incentiva a produção sustentável e se alinha com diversos ODSs da ONU.
Mídia
