Uma viagem do sertão ao litoral do Brasil em uma experiência de seis pratos
Entradas
Pastel de Vatapá - R$ 27
Releitura contemporânea do queridinho da feira livre.
Pastel crocante recheado com vatapá, acompanhado de quiabo e camarão.
Dadinhos de Tapioca - R$ 27
Petisco que já é um clássico dos botecos
Com queijo coalho e geleia de pimenta dedo de moça do nosso sítio
Principais
Sabores do Mar e da Terra - R$ 35
Prato premiado no festival Sabores de São Paulo.
Pirão de frutos do mar, filé de pescada coberto por crosta de
castanhas do Brasil, lula, polvo, mariscos e chip de banana da terra.
Festa da Colheita - R$ 32
A celebração da gastronomia caipira com um toque contemporâneo
Prato criado para a 1ª Festa da Colheita de Jarinu/2023
Mignon suíno na manteiga de ervas com aligot de polenta finalizado
com farofa de milho e mel de engenho.
Nhoque de Banana da Terra - R$ 32
Uma deliciosa fusão de ingredientes caiçaras e amazônicos.
Levíssimo nhoque de banana da terra regado com redução de tucupi
da Amazônia e finalizado com farofa de castanha-do-pará.
Camarão na Moranga - R$ 32
A combinação perfeita que vem do litoral paulista
Camarão empanado no coco, quibebe de abóbora e creme de abóbora com requeijão
Experiência completa por - R$ 159
